viernes, 7 de septiembre de 2012

Tayota, alto contenido en antioxidantes y vitamina C y muy pocas calorías. .

Fuente:nutricion.pro.-La tayota, también conocida como chayote, papa del aire, calabaza espinosa, cidrayota, gayota  y huisquil, este comestible, posee excelentes propiedades y muchos beneficios para la  salud.
Pocos alimentos han sido tan despreciados  y vejados como la tayota, que a pesar de ello  es en realidad un vegetal muy beneficioso para la salud. Después de todo, comer no es sólo satisfacer el apetito sino aportar al cuerpo los nutrientes que necesita. Y la tayota puede ayudarle mucho en ese sentido.
En cuanto a su sabor, sólo hace falta un poco de creatividad para salir de la aburrida ensalada hervida y descubrir nuevos usos y propiedades en la tayota.

El chayote tiene excelentes propiedades y su consumo reporta muchos beneficios para la salud. Posee un alto contenido en antioxidantes yvitaminaC y muy pocas calorías. Está especialmente indicado para ayudar a la circulación, en la diabetes, en enfermedades del estómago y por su efecto diurético, contra la retención de orina.
Ventajas culinarias de la tayota:
Estas son las diferentes  formas  que podemos preparar las tayotas:
  • Sus tallos pueden cocinarse como espárragos.
  • Las hojas tiernas se pueden preparar como la espinaca, al igual que los brotes tiernos.
  • Los frutos pueden consumirse indistintamente como los pepinos y las papas.
  • Crudos y peladas se los emplea en ensaladas.
  • Pueden consumirse al horno, hervidos o guisados. Con ellos se preparan conservas agridulces y hasta dulces
  • Las tayotas se pueden comer en ensaladas, con jugo de limón y aceite, al igual que las pequeñas hojas y brotes.
  • Se puede preparar tayota en almíbar.

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