Los enzimas en la dieta equilibrada.

Fuente:nutricion.pro

Los enzimas en la dieta equilibrada. Son unas sustancias que se encuentran en todos los tejidos, que actúan como catalizadores, es decir que muchas reacciones químicas que se producen en el organismo, pero sin que éstas sean cambiadas o destruidas durante esa acción.

Algunas de las funciones más destacables de las enzimas son:

Favorecen la digestión y absorción de los nutrientes, a partir de los alimentos que ingerimos; las enzimas digestivas son muy útiles en casos de hinchazón abdominal gases y digestiones pesadas.

Cuentan con un efecto antiinflamatorio, por lo que pueden ser útiesl en casos de artritis.

Reducen el daño ocasionado por toxinas, por lo que tendrían un efecto desintoxificante o depurativo sobre nuestro organismo.

Armonizan el sistema inmunológico

Otras funciones o propiedades de las enzimas son: ayudar a eliminar el dióxido de carbono de los pulmones, mejorar laa capacidad mental, regular el peso corporal y favorecer la fertilidad.

Los síntomas más habituales de un déficit de enzimas son malas digestiones, gases, eructos, hinchazón abdominal, acidez o ardor de estómago, alergias e intolerancias alimentarias. Suele ser más habitual en personas que sufren de enfermedades crónicas y que toman muchos medicamentos. Los problemas digestivos crónicos como gastritis, enfermedad de Crohn, colon irritable o hernia de hiato y una dieta desequilibrada, pueden ser también pueden ser otra causa que provoque un déficit de enzimas.

Los alimentos crudos son una fuente importantísima de enzimas así que este otro motivo para que no falte nunca en nuestra dieta una buena ensalada, zumos vegetales, fruta y sus zumos, algas, alimentos germinados y fermentados, como el choucrout, miso, yogur o pickles.