Fuente:nutricion.proNopal, ¿disminuir la absorción de grasas?. Es una chumbera, que pertenece a lafamiliade la Opuntias, oriundas del continente americano y aunque no existe evidencia d¡científica, se le atribuye el poder de absorber varias veces su peso en grasa y eliminr el exceso de lípidos de la dieta.
Se usa en lacocinadesde hace cientos de años, en ensaladas, asados y guisos y con susfrutosselaboran postres y jaleas. Es destacable del nopal, su contenido en fibra soluble, que disminuye la absorción de grasas a nivel intestinal y produce un fecto saciante y en fibra insoluble, de la que es más abundante.
En lo que se refiere a sus beneficios sobre el exceso de peso y la obesidad, hay muy pocos trabajos científicos,que informen sobre este hecho, aunque en estudios realizados con otras fuentes de fibra distintas al nopal si se ha comprobado que mejoran la glucemia y los parámetros lipídicos en pacientes diabéticos tipo II, aunque sin diferencias apreciables en lo que se refiere a la pérdida de peso.
No se han establecido dosis, para su utilización con el fin de ayudar endietasde pérdida de peso y la seguridadde suconsumoen niños pequeños, mujeres embarazadas o en período de lactanciay en individuos con diversas enfermedades no ha sido establecida.
0 comentarios:
Publicar un comentario en la entrada